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馬齒莧，我們平時見到的野菜，馬齒莧的功效與作用上篇文章已經(jīng)說過了，我們?nèi)ヒ暗乩锿诹它c馬齒莧，回來的時候卻不知道怎么做，今天吉祥就教大家馬齒莧的做法，讓大家不再迷茫!
馬齒莧的做法(吃法)
涼拌馬齒莧
蒜蔥切末，泡椒切碎，馬齒莧摘除老根。鍋入清水，水開時，倒入馬齒莧 ，燙熟后撈出。備碗，倒入馬齒莧，放入蔥、蒜、泡椒、一勺生抽、半勺鹽、芝麻油、花椒油，攪拌均勻即可。
馬齒莧米粥
馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎。油鍋燒熱，放人蔥花，再投馬齒莧，加精鹽炒至入味，出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥。
馬齒莧雞蛋瘦肉湯
將馬齒莧泡好后，在開水鍋中焯 一下，撈出瀝水備用;雞蛋打碎加適量鹽調(diào)勻; 豬瘦肉洗凈切塊備用。再將馬齒莧、瘦肉、生 姜一同入鍋煮湯，快熟時倒入雞蛋，小火煮2分鐘，調(diào)味即可。
馬齒莧炒雞蛋
馬齒莧放水里清洗干凈，控干水分備用。熱鍋冷油倒入雞蛋炒熟后盛出備用，另起油鍋，放入拍散的蒜粒和切好的小紅椒圈煸炒出香味。放入馬齒莧翻炒斷生，加適量鹽和少量的雞粉調(diào)味，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可裝盤食。
以上就是馬齒莧的做法，大家在家可以自己做著吃，味道還是很不錯的!
