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鴨肉帶有身體成長發育所必不可少的各種各樣碳水化合物，其構成貼近身體所需碳水化合物的占比，從分子生物學使用價值上看來，鴨肉是全票價蛋白，蛋白質食物。鴨肉中的脂肪率較低，僅比雞脯肉高一點，比別的肉要低得多。鴨肉不但脂肪率低，并且質量好，不飽和脂肪的成分高，非常是a亞麻酸成分均超出別的肉類食品，對身體健康有益。鴨肉人體脂肪的溶點亦很低，材質綿軟，非常容易被身體消化。
老鵝湯食物清單：
主要材料：老鵝?輔材：枸杞子蔥姜?調味品：鹽米酒
老鵝湯的做法大全：
1.將老鵝切片，放到開水中焯燙后清洗預留
2.鍋中續水，放進鴨肉、枸杞子、蔥、姜、米酒，用低火悶燒20分鐘
3.火災燒開10分鐘后放鹽調料就可以
老鵝湯的作法-煲湯食譜全集
老鵝湯烹制小提示
1.鴨肉是理想化的高蛋白食物、低熱量、低膽固醇的健康營養食品
2.鴨肉具備健脾養胃生津止渴、補氣血、能解五臟之熱，滋陰養血，養胃開津和減輕鉛毒的作用
3.鴨肉中含人體脂肪量較低，且多見有益身體健康的不飽和脂肪，也有藥用價值飲食療法作用
老鴨肉不易煮開，*好用壓力鍋，那樣鴨肉會更美味可口
以上便是有關關東老鵝湯作法的一個詳細介紹，實際上我們平常可以自身在家里做食物給親人吃是一件十分幸福快樂的事兒，大伙兒在做老鵝湯的情況下*好應用壓力鍋，由于老鴨肉較為難熟，用壓力鍋會促使味兒更為的美味爽口，常常喝老鵝湯對我們的人體是十分有利的。
