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由生豬肉、香萊、煙筍配上小辣椒做成。香辣肉絲帶有豐富多彩的蛋白、維他命及營養元素，具備顏色洪亮，麻辣的特性。把將瘦豬肉清洗片成片狀，再切成細絲，添加蛋清、木薯淀粉25克抓勻;將煙筍、辣椒干均切割成絲，香萊清洗切割成段;將米酒、生抽、白砂糖、食鹽、醋、雞精、白胡椒粉、老母雞湯100克、木薯淀粉10克配成味汁;炒鍋容易上火給油燒至四成熱，放入絲襪高跟鞋滑散，滑熟倒進漏勺;原勺內留底油上火烤熱，放入蔥、姜、蒜、煙筍、辣椒干絲爆鍋，放入絲襪高跟鞋，倒進味汁顛翻勻稱，淋入香油，撒上香萊段即成。
流程/方式
1、照舊~先給個制成品看一下~饞一饞大家~~
2、原材料~豬瘦肉清理干凈預留
3、香萊清理干凈預留
4、絲襪高跟鞋切成細絲。
5、香萊除掉上邊的葉片切割成段、辣椒干用小水泡后切割成絲、蔥蒜切割成絲
6、肉用米酒腌漬一會~除腥
7、炒菜鍋六成熱放進麻椒炸香撈起來。
8、放進絲襪高跟鞋滑散起鍋預留
9、炒菜鍋另起，水溫六成熱放進蔥蒜絲朝天椒絲進行爆香。
10、放進滑好的絲襪高跟鞋煸炒勻放進生抽老抽少量，隨后放進香萊煸炒。
11、*終倒進對好的汁(生抽醬油、鹽、醋、糖、味精、少量芡粉)澆上芝麻油，煸炒勻稱就可以。
12、這就是制成品的模樣~
不清楚大伙兒念完上邊文章內容后有沒有學好東北地區麻辣肉絲的做法，實際上是比較簡單的，學會了在日常生活中就可以依照上面做法大全去做這家常小菜，做出去的味兒肯定是十分美味的。直到這家常小菜做取得成功您會發覺原先燒菜都沒有想像中那麼繁雜，還是非常簡單的。
