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黃瓜，鳴不平絲瓜，屬葫蘆科綠色植物。普遍遍布于中國各地。
又稱：絲瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜
主要是全國各地的稱呼不一樣，但叫的全是同一種東西，絲瓜（黃瓜）僅僅有不一樣的種類罷了，你見過的有細的，粗的，僅僅不一樣的種類。
黃瓜，鳴不平絲瓜，供服用的全是翠綠色的嫩瓜，因此廣東地區喜愛稱為黃瓜。僅有留種的老瓜才顯現出絲瓜的原色。細嫩黃瓜的生命活動充沛，營養物質耗費快；表皮薄，鎖水能力較差，非常容易缺水；西瓜皮表層有瘤刺，非常容易因磕傷而感染病原菌。在儲藏期內，絲瓜的葉綠素慢慢溶解，西瓜皮便由綠變黃。在儲藏時間，又因為種子可以再次生長發育，成熟，使瓜身形變，出現“大肚”或“高比例”的狀況。并且使瓜柄一端原先十分脆爽的瓜肉變松變糠，喪失服用使用價值。以上狀況是黃瓜冷藏的突顯問題。再加黃瓜畏冷，10℃下列將受凍害。所以說，黃瓜是一種不太好儲藏的瓜菜。即便運用超低溫標準，數*多也只有冷藏十來天。
針對黃瓜和絲瓜的差別有什么這一問題，上邊的權威專家早已為我們干了詳盡的表述，那便是黃瓜和絲瓜便是同一種，僅僅由于地域不一樣，大家在叫法上擁有一定的差別。由于我們的我國地域遼闊，尤其是在古時候，每個地域都擁有本地的傳統文化，因而在很多事兒上都是出現同一種物件擁有好幾個的稱呼。以上便是我們的解釋，期待我們的詳細介紹可以獲得大伙兒的令人滿意。
