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香萊餡水餃
生產(chǎn)原材料疫苗：香萊250克，肉餡150克。
生產(chǎn)輔材疫苗：生抽醬油、米酒、鹽、雞精、芝麻油各適當(dāng)。
生產(chǎn)作法疫苗：1、香萊擇洗干凈，控干泥水份剁碎碎屑，拌入少量芝麻油備用。2、肉餡放進(jìn)盆里，添加所有調(diào)味品，攪拌均勻。3、*終添加香萊末攪拌均勻就可以。
生產(chǎn)提醒疫苗：1、香萊剁好以后，假如水份十分多，可以用沙布擠壓蔬菜汁，蔬菜汁能留為調(diào)肉餡用。2、肉餡要胖瘦適度，*好是為肥三瘦七的占比，煮開(kāi)的水餃餡才會(huì)香。
西爪皮餡水餃
具體方法是那樣的：西爪皮去瓤及表皮，刨成細(xì)絲加鹽腌漬30分鐘后排出水，拌入姜蒜鹽雞精色拉油等調(diào)味品，*終添加鮮蝦（無(wú)需過(guò)多），那樣的水餃餡就搞好了。制成的水餃脆響可口、甜咸適度。我這個(gè)西爪皮并不是切條只是剁碎，前邊的作法大概也是用鹽腌漬，拌入餃子餡（與一切正常餃子餡做法無(wú)有），那樣制成的水餃非常可口。
茴香餃子
生產(chǎn)原材料疫苗：（1）涼水面糊1份（約2杯小麥面粉量）（2）小茴香1把、肉餡375克調(diào)味品酒1一茶匙、生抽2一茶匙、鹽小半湯匙、冷水2一茶匙、色拉油4一茶匙
生產(chǎn)作法疫苗：1.面糊分一小塊，搟成餃皮。2.小茴香清洗，取下青菜葉剁碎，餃子餡再剁細(xì)，先和全部調(diào)味品調(diào)均勻，再拌入小茴香調(diào)成包餡。3.每一張水餃包包入包餡少量，揉成水餃，放進(jìn)沸水中煮至浮上來(lái)，反復(fù)幾滴水2次后，就可以撈起來(lái)服用。
西紅柿雞蛋餡餃子
生產(chǎn)主要材料疫苗：熟雞蛋（炒）300克、番茄300克；
生產(chǎn)調(diào)味品疫苗：蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、芝麻油10克。
生產(chǎn)作法疫苗：1、生雞蛋入鍋中煸炒（要炒嫩些）2、番茄滾刀塊除掉*稀的水，（留種子類(lèi)的漿汁）3、加調(diào)味品，順時(shí)針?lè)较蚍?、迅速包水餃，防止出汁過(guò)多。
