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荸薺，不知道大家有沒有吃過，荸薺無論是作為蔬菜來吃，還是作為水果來吃，它的營養價值都是很高的。因為在荸薺當中含有著豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，胡蘿卜素，以及各種的維生素等。它有什么功效呢?營養價值又是什么?我們一起了解一下!
荸薺的功效
潤肺生津
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪有潤腸通便的作用。
清熱瀉火
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，*宜用于發熱病人，它還具有涼血**、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
抑菌抗菌
荸薺中含有荸薺英，對于金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的**作用的，可以用于預防感冒感染。而且荸薺對于化膿**染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的。
提高機體素質
荸薺富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，能夠預防傳染病，提高機體素質。
降血壓
荸薺里含有的荸薺英是抗菌物質，能夠有效地**金**葡萄球菌和大腸桿菌等細菌的滋生，還可以起到降血壓的作用。
清熱去火
荸薺屬于寒性生食物，能夠清熱去火，開胃生津，在祛除身體不適的同時還補充了營養，科學研究表明，一些發燒的患者剛發燒時吃點荸薺可以有效地幫助其退燒。
以上就是荸薺的功效，教大家個小偏方：攪成汁以后一次喝一小杯可以**咽喉腫痛;攪成汁和適量的酒混合在一起，溫熱以后喝能夠**大便出血;熬成湯每次喝200克可以**小便不利;荸薺搗成糊狀，涂在皮膚上可預防皮膚病。
