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蜜餞的危害有什么?
“果脯”本意是以蔬菜水果等為原材料，經用糖或純蜂蜜腌漬的特色小吃。我們如今*普遍的是以杏、梅、桃等果子生產的散稱或預包裝食品。
果脯做出去以后，原來蔬菜水果中的許多維他命早已被很多毀壞，營養成分很低。即然是“蜜”餞那麼糖份當然也許多，并且實際上通常會應用很多的甜蜜素，糖精鈉等甜味素。僅是甜得話實際上口味也不會好，因此會放鹽提味，自然實際的量區別會非常大，一般鈉的成分在500mg/100g，而我們一般每天所有飲食搭配攝取1500mg鈉就充足了。
次之是各種各樣微生物菌種的問題。像話梅、話杏、杏脯生產生產過程中不嚴控環境衛生得話，那麼非常容易存有微生物菌種環境污染、食品防腐劑成分過高、農殘量等問題。就一些質量監督單位的匯報看來，病菌數量、霉菌超標準的狀況很可怕，因此需要加添加劑、漂白劑等，這就引出來了防腐劑超標準的問題。
相關添加劑天賦加點哪些苯**鈉這類的添加劑全是瑣事，可是一些果脯小作坊明目張膽的應用焦亞**鈉，此外像檸檬黃、莧菜紅、亮藍等添加劑，都超了國準規定的較大需求量。
我們該怎么購買果脯呢?
1、看知名品牌。雖然大型商場市場銷售的大型企業生產的商品也出現過問題，終究幾率要小得多，相比小型加工廠生產的商品一直令人略微安心一些。因此，盡可能選擇用戶評價好的知名品牌。
2、看包裝、看色調。包裝上務必有清晰齊備的信息內容，產品名字、成分表、制作者或代理商的名字和原產地、生產時間、保存期這些。不必選購包裝簡單的商品。色調非常艷麗的商品不必選購。
3、聞味道。開啟包裝后一定要留意商品不可以異味重。
4、看情況。好的果脯蜜餞肉質地細致，糖份遍布勻稱，沒有裂開、殘缺，表層濕區水平基本一致;偽劣則反過來。
