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菠蘿蜜歸屬于涼性水果
菠蘿蜜性溫，味甘、味酸、微澀、性生寒，具備清暑止渴、助消化治腹瀉、補脾胃、固原氣、養血血、助消化、去濕氣、美容養顏減肥等作用。
菠蘿蜜帶有一種叫“菠蘿蜜朊酶”的物質，它能溶解蛋白，促進消化，融解堵塞于組織中的游離脂肪酸和血塊，改進部分的血液循環系統，稀釋液血糖，清除發炎和水腫，可以推動血液循環。尤其是過食肉類及高熱量食物以后，吃些菠蘿蜜更加適合，能夠防止人體脂肪堆積。
菠蘿蛋白酶能合理溶解食材中蛋白，提升腸胃蠕動。這類酶在胃中可降解性蛋白，補充人體內胃蛋白酶的不夠，使消化不良的患者恢復過來消化吸收功能。這類物質能夠阻攔疑膠集聚，能用來使牛乳變酸或變軟別的新鮮水果，但這類特性在烹制時會被變弱。
除此之外，菠蘿蜜中常含的糖、酶有一定的有利排尿功效，對腎炎和高血壓者有利，對支氣管炎也是有輔助功效。因為**纖維素的功效，對便秘**也是有一定的功效。當出現消化不良時，吃點菠蘿蜜能健脾開胃疏肝理氣，解油膩，能具有促進消化的功效，還能夠緩解便秘。此外，菠蘿蜜含有維生素b21，能推動基礎代謝，清除疲憊感。
菠蘿汁有減溫的功效，并能合理防止支氣管炎，可是發燒*好是不必服用。經醫學臨床研究，從古至今，人類就經常憑著菠蘿蜜中帶有的菠蘿蛋白酶來疏緩喉嚨痛和咳嗽的癥狀。菠蘿皮中含有菠蘿酶，有豐富多彩的功效與作用，據海外權威專家20很多年試驗，長期性服用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病患病率明顯減少，并有一定的**實際效果。尚含一種水果酵素，能夠溶解蛋白。
