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清燉豆腐的做法大全：
白菜燉豆腐
原材料
主要材料：白菜(白梗)100克，嫩豆腐100克，
輔材：蝦米音樂25克，
調味品：食用油15克，鹽4克，雞精2克，白胡椒粉3克，小蔥5克，姜3克
作法
1.將白菜清洗，切割成塊;
2.嫩豆腐清洗，切割成塊;
3.姜蒜切細末;
4.蝦皮(蝦米音樂)用開小水泡一會兒;
5.炒菜鍋滴油燒開，放入姜蒜末熗鍋，放進白菜煸炒至斷生，再放進水豆腐、蝦皮、水、白胡椒粉、食鹽燉至大白菜軟爛，撒進雞精就可以。
家常燉豆腐
原材料
水豆腐300克、蒜頭3瓣、小蔥1棵、郫縣豆瓣醬1勺子，花椒面、生姜粉、生抽醬油、味精、食用油各適當
作法
1、水豆腐清洗切小小塊;
2、蔥切段兒，蒜頭滾刀塊;
3、鍋內放食用油，燒開，放進郫縣豆瓣醬炒成香氣，添加小半碗冷水。
4、水滾沸后放進花椒面、生姜粉、小量生抽醬油、味精;
5、*終放進**被子、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收干汁就可以。
在對清燉豆腐的做法大全中，對清燉豆腐的做法掌握后，制做清燉豆腐的情況下，對它制做流程要留意，次序一定不可以錯，不然制做出去的豆腐味道和口味會改變的，并且制做清燉豆腐情況下，熟度也不必很大，這一點制作豆腐要了解的。
