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有關兔肉的營養成分可參照：
兔子肉中的蛋白：兔子肉中帶有身體不可以生成的8種必須氨基酸，是徹底蛋白。而且，兔子肉帶有較高的天然植物食材中欠缺的磷酸氫鈣、谷氨酸。
兔子肉中人體脂肪、膽固醇成分小于別的肉類食品，而不飽和脂肪酸成分高過別的肉類食品。常常服用兔子肉，一定水平上降低膽固醇的攝取量。兔子肉不飽和脂肪酸成分高，尤其是大豆卵磷脂成分高，易被消化。大豆卵磷脂是補充人人的大腦組織體細胞的關鍵營養元素，有益于益腦**類。
適合老年人、女性，也是胖人和肝病、心血管疾病、糖尿病人的理想化肉制品；
孕婦及生理期女士、有顯著陽虛癥狀的女人、脾胃虛弱者不適合服用。
一，兔子肉蛋白質含量高。在其中有身體不可以生成的八種必須氨基酸，尤其是磷酸氫鈣成分高。這類徹底蛋白，是確保身體組織人體**一切正常生長發育的關鍵營養元素，權威專家由此稱其為“健康保健肉”。
二，兔子肉人體脂肪少，膽固醇成分也很低。人體內不可以生成的不飽和脂肪，特別是在大豆卵磷脂成分較高，易被消化，是補充人的大腦組織體細胞的關鍵營養元素，有益于益腦**類，是少年兒童的高品質食品，也可預防老年癡呆。權威專家為此將其稱之為“**類肉”。
三，兔子肉有豐富多彩維生素B族，尤其是維生素b3成分高。它不僅能促進別的營養元素的轉換與生成，也可以清除皮炎，避免皮膚不光滑，使皮膚鮮嫩光潔。權威專家譽其為“美容護膚肉”。
