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天上龍肉，地下驢肉，它本身肉質細膩，稍加烹煮，也就成了人間美味。那么，您知道鮮驢肉怎么保存嗎?下面食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下鮮驢肉怎么保存，吃驢肉上火嗎。
鮮驢肉怎么保存
生驢肉放在密封袋子里面，里面盡量沒有空氣，可以進行真空處理，然后放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。
另外，還可以將生驢肉煮熟之后，放入冰箱，這樣的話，就在3天內吃完，還是吃新鮮的驢肉比較好。
吃驢肉上火嗎
驢肉性平不易上火。
中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰、安神去煩功效。它是高蛋白、低脂肪的營養食品，含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。
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