天上龍肉,地下驢肉,它本身肉質細膩,稍加烹煮,也就成了人間美味。那么,您知道鮮驢肉怎么保存嗎?下面食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下鮮驢肉怎么保存,吃驢肉上火嗎。
鮮驢肉怎么保存
生驢肉放在密封袋子里面,里面盡量沒有空氣,可以進行真空處理,然后放入冰箱進行冷凍,如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。
另外,還可以將生驢肉煮熟之后,放入冰箱,這樣的話,就在3天內吃完,還是吃新鮮的驢肉比較好。
吃驢肉上火嗎
驢肉性平不易上火。
中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰、安神去煩功效。它是高蛋白、低脂肪的營養食品,含有動物膠等營養成分,能夠很好地調養機體。
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