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主料黃瓜50g西紅柿50g雞蛋150g輔料油適量鹽適量生抽適量步驟
1.雞蛋打散后加入適量鹽。2.鍋里倒油，燒熱后下入蛋液。3.用筷子攪散蛋液，形成塊狀。出鍋備用。4.鍋里倒油，下入西紅柿翻炒。5.加入適量鹽熬兩分鐘。6.下入黃瓜。7.翻炒至黃瓜出水。8.加入適量生抽。9.放入炒好的雞蛋。10.攪拌至出湯即可。
小貼士西紅柿要熬出湯汁整道菜才好吃。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺**對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可**酒精中毒。
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵**、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于**。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
綜上都是我像媽媽問的黃瓜西紅柿炒蛋的做法的內(nèi)容，我就照著媽媽告訴的方法給孩子做，剛開始還沒有掌握好技巧，練了幾次后，就已經(jīng)做的很好吃了，就端上桌讓兒子嘗嘗，兒子吃一口就說好吃，我也很高興，大家也趕緊給孩子做些嘗嘗吧。
