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煎餅果子的果子是很好吃的，但是不少人鬧不清這里的果子是什么。要是大家想在家做這種食物的話，我們首先就要弄清楚煎餅果子的果子是什么，進而能弄清楚這種食物的制作方法了。為了我們大家好，我們需要好好認識一下這種食物。那么到底煎餅果子的果子是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
果子就是油條。在天津、山東北部、河北，都跟油條叫“果子”。同樣，天津的煎餅跟山東的煎餅也不一樣。山東煎餅薄、韌、干，放上一個月，也不會壞。天津的煎餅，厚、軟。現在的天津“煎餅果子”，也改良了，煎餅上打上個雞蛋，再卷上油條或是小麻葉、放一片生菜。各式各樣，風味不一。
一、材料：
主料
面粉(300g)奶粉(20g)
輔料
酵母粉(5g)溫水(190ml)食用油(20ml)小蘇打(1ml)
廚具
炒鍋
二、步驟
1、奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2、面粉放盆中。
3、先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉。
4、揉好后發酵一個小時。
5、面團發至兩倍大。
6、鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。(*好將水分次揉進面里)
7、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，二天早上用。(不一定都要提前**發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。)
8、案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9、刀上也抹油，將大面片切成小條。
10、兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12、炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
通過以上的這些煎餅果子的果子的介紹，相信大家應該對于果子這種食物的了解已經夠多了。接下來，我們需要按照制煎餅果子的果子的制作的方法進行操作了。有不少人都是了解了這些知識以后，但是沒有及時進行操作，導致了大家并沒有學會炸果子的做法。*后也希望大家都能做出讓人驚艷的煎餅果子的果子!
