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干黃花菜除開味兒很好以外，它的作用和功效一樣是十分明顯的，具備非常好地清熱**有利排尿，也有延緩衰老，乃至有改進大腦的功能等關鍵功效。下邊就給大伙兒詳解一下干黃花菜的作法是啥。
介紹
干黃花菜又叫干黃花菜，本名叫萱草，舊稱“忘憂草”。金針菜是大家喜吃的一種傳統式蔬菜水果。因其花朵肥厚型，顏色
干黃花菜
金**，香氣濃厚，食之芳香、細嫩，滑爽同黑木耳、草菇，營養成分高，被看作“席上佳品”。黃花菜屬百合科，多年生長宿根草本植物。在我國南北方全國各地均有種植。黃花菜的服用位置是其花骨朵。花骨朵呈細長條形，呈淡**，有芬芳味道，每一年春、秋兩個季節採收。黃花菜的質量規定：以清潔、細嫩、不蔫、不干、芯并未對外開放，無臟物者優質。
干黃花的作用與功效
清熱**有利排尿、祛毒、消腫、**，除煩寬胸，益氣養血舒肝，利水通乳，利咽寬胸，清瀉寒濕、發奶。金針菜有不錯的益腦、延緩衰老作用，因其帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，這類物質是機體中很多體細胞，非常是人的大腦細胞的組成成份，對提高和改進大腦神經有關鍵功效，另外能消除主動脈內的堆積物，對專注力不集中化、記憶力下降、腦動脈堵塞等病癥有獨特功效，故大家稱作“益腦菜”。另據研究表明，金針菜能明顯減少血細胞膽固醇的成分，有益于高血壓病人的康復**，可做為高血壓病人的健康保健蔬菜水果。金針菜中還含成分能抑止腫瘤細胞的生長發育，豐富多彩的膳食纖維能推動排便的代謝，因而可做為預防腸胃癌癥腫瘤的食品。
干黃花的制作技巧：1.新鮮金針菜中帶有秋水仙堿片，可導致消化道食物中毒癥狀，故不可以生吃，須生產加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2鐘頭以上，服用時火力點要大，完全加溫，每一次胃口不適合過多;2.黃花菜適用拌涼菜(應先焯熟)、炒、氽湯或做調料;3.不適合獨立炒食，需配別的顆粒飼料;4.此外應取用涼水發制的不錯。
干黃花菜的作法
主要材料：四季豆(圓)300克，金針菜20克;輔材：豆腐皮30克,煙筍30克,水豆腐(北)40克,菌類(鮮蘑)30克,黑木耳(發制)20克;調味品：食用油20克,生抽5克,芝麻油5克,木薯淀粉(苞米)8克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉2克,小蔥5克,姜3克
作法：1.將四季豆削皮、蒂清洗，用刀人茄蒂的一頭掏空四季豆;2.水豆腐清洗碾碎泥;3.豆腐皮、煙筍、黑木耳、菌類、金針菜清洗均切割成絲;4.姜蒜切細條;5.木薯淀粉放碗內放水調成淀粉和面粉;6.炒菜鍋滴油燒開，放入姜蒜絲熗鍋，放進水豆腐泥、豆腐皮絲、煙筍絲、黑木耳絲、菌類絲、金針菜絲爆鍋，加食鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、少量水炒勻，用水淀粉勾芡，裝進四季豆內，蓋好茄蒂;7.將四季豆放進湯碗內，添適度的水、食鹽上鍋蒸爛熟，潷出料汁，擺盤;8.將原汁倒進鍋內煮沸，添加食鹽，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，撒雞精，澆在四季豆上就可以。
條排骨燉金針菜
原材料：條豬排骨250克，黃花菜干100克，蔥段適當。
作法：1.條排骨焯水清洗，金針菜發制清洗預留。2.將條豬排骨、金針菜放進石鍋，添加適量的水、適當的姜片開火災。3.鍋開后轉到文火，添加適量的米酒再次燉。4.大概燉1.5鐘頭,菜熟肉爛添加適量的鹽、雞精、白胡椒粉及蔥段就可以。
金針菜慕斯蛋糕肉
原材料：金針菜一把、雞腿菇一小盒，五花肉一塊;調味品;八角，八角茴香，生抽，糖，蔥姜，米酒;
作法：1、先將塊狀五花肉焯水至斷生，取下洗澡，打花刀整產生格子;2、將以上調味品做成鹵料，將肉醬鹵完善撈起來;五花肉格子侍涼切成片，放進鍋中，放雞菇、金針菜，倒進骨頭湯，再堆放小肉文火煮即成。
看完了上邊詳細介紹地有關干黃花菜的作法是啥這一問題的回答，堅信諸位喜歡這款食物的盆友早已知道制做的方法和方式了。實際上干黃花菜的做法并不繁雜，在家里要是花銷一些時間就可以輕松地享有到美味可口和營養成分了，大伙兒何不試著著制做給親人服用，相信你的親人會非常喜歡的。
