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炸魷魚須的做法

?? 2021-07-12 991
核心提示:大魷魚做為海貨的一種,也是非常獲得了大家的抬愛。大魷魚的營養成分也是令人欽佩的。魷魚的做法有很多種多樣,炒海、干炸、烤串這些。今日就來學習培訓一下炸魷魚須的作法。原材料牛黃喉250克是,九層塔5克是,蒜末1一茶匙,雞蛋液2一茶匙,番薯粉200克是,黃豆面粉30克是,A.綠豆淀粉2一茶匙,鹽1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,

大魷魚做為海貨的一種,也是非常獲得了大家的抬愛。大魷魚的營養成分也是令人欽佩的。魷魚的做法有很多種多樣,炒海、干炸、烤串這些。今日就來學習培訓一下炸魷魚須的作法。

原材料

牛黃喉250克是,九層塔5克是,蒜末1一茶匙,雞蛋液2一茶匙,番薯粉200克是,黃豆面粉30克是,A.綠豆淀粉2一茶匙,鹽1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,酒釀2一茶匙,B.胡椒粉鹽1小勺

作法

1.牛黃喉清洗后,并控干水份預留,切割成適度長短的條形,若有頭部則將魷魚頭切割成小小塊。

2.將流程1放進海碗中,添加蒜末、雞蛋液及A料翻拌并腌2鐘頭至進味。

3.番薯粉與黃豆面粉混和勻稱成金子番薯粉。將腌至進味的牛黃喉勻稱沾裹上金子番薯粉裹衣。

4.牛黃喉放進180℃的滾油中以低火炸約1分鐘,待牛黃喉浮上來時再以漏勺集中化盛起。

5.將九層塔放進漏勺中,與牛黃喉一起放進淋油約2秒左右。撈出瀝油,并趁著熱撒上B料就可以。

牛黃喉煮爛熟后再食,皆因鮮魷魚中有一種活性多肽成份,若未煮透就服用,會造成腸健身運動失衡。大魷魚這類的海產品特性寒性,脾胃虛弱的人應少吃。大魷魚是發性食物,身患濕疹、蕁麻疹等病癥的人*吃。

干炸魷魚須,具有嚼勁頭,口味又非常好,是日常飲食中一道非常好的菜肴。學會了干炸魷魚須,你也就能夠在家人盆友眼前大展身手了??墒?,特別注意的是,大魷魚的膽固醇成分較為高,有肥胖癥和心腦血管病癥的人,盡量避免食。

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