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苦杏仁有十分高的作用和功效，苦杏仁不僅能夠具有潤腸通便的作用并且能夠用于醫治肺臟及其咳嗽等病癥，此外苦杏仁有非常好的美容護膚作用，因此苦杏仁備受大家的鐘愛。
1、苦杏仁能**平喘，促進消化，可醫治肺部疾病、咳嗽等病癥。
2、大杏仁和平時吃的堅果大杏仁偏于滋養，有一定的潤肺功效。
3、甜杏仁還帶有豐富多彩的黃*類化合物、多糖類和多酚類化合物成份，這類成份不僅可以減少人體內膽固醇的成分，還能明顯減少心臟病和許多慢性疾病的病發風險。
4、甜杏仁也有美容護膚作用，能推動皮膚血循環，使皮膚白里透紅光澤度。
5、甜杏仁也有抗腫瘤功效，甜杏仁抗腫瘤功效主要是因為苦杏仁中帶有一種生物活性物質--苦杏仁苷，能夠進到血液專殺腫瘤細胞，而對健康細胞沒有功效，因而能夠改進末期癌癥患者的病癥，增加患者存活期。另外，因為帶有豐富多彩的胡羅卜素，因而能夠抗氧化性，避免氧自由基侵蝕體細胞，具備防止腫瘤的功效!
恰當服用甜杏仁，可以做到生津解渴，潤肺**清咽，潤腸潤腸，降低腸道癌的作用。甜杏仁烹飪的方式許多，能夠用于做粥、餅、吐司面包等各種類型的食品，還能配搭別的調料做成美味美食。
盡管甜杏仁有很多的藥用價值、服用使用價值，但不能很多服用。甜杏仁含有毒物質***(100克苦杏仁溶解釋放出來***100～250mg。***至死使用量為60mg。大杏仁的***成分約為苦杏仁的三分之一)，過多服食能致中毒了。因此，服用前務必先在水中侵泡數次，并加溫燒開，降低以致清除在其中的有毒物質;孕婦、兒童、實熱體質的人與糖尿病人，不適合吃杏以及產品。
上文我們詳細介紹了什么叫苦杏仁，我們了解苦杏仁不僅能夠服用并且還可以藥用價值，吃適當的苦杏仁是能夠具有非常好的健康養生作用和健康保健的功效，我們要明白怎樣運用苦杏仁來為我們的健康醫療，上文詳解了苦杏仁的吃法。
