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楊梅營養價值很高，富含纖維素、礦質元素、氨基酸、果酸等營養元素，而且在生長過程中病蟲危害較少，可以說是一種天然的綠色保健食品。
楊梅吃多了會怎么樣
(1)易上火
楊梅性溫熱，易上火，楊梅吃多了瘡毒，助長熱氣，多痰體內有火的人或者熱盛的人不可以吃，更不能同生蔥一起吃。
(2)易導致胃潰瘍
楊梅略帶酸性，可以開胃，但是患胃潰瘍、胃酸過多、血熱火旺的人不宜多吃;
(3)易損傷牙齒
此外，我們的牙齒外面的一層叫牙釉質，牙釉質里面的叫牙髓質，有些人吃東西的時候，酸水接觸到了布滿神經的牙髓質，會產生強烈的酸感，會腐蝕牙齒，癥狀主要有牙床發軟、舌尖起泡等現象。因此，對于楊梅，潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃。
(4)引起血糖升高
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情，所以，糖尿病患者忌食楊梅。
(5)易
的人吃多了楊梅，也會加重病情，原因就是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。
楊梅一次吃多少合適
在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減;兒童可以吃但不能多吃，不超過四到六個為宜，注意不要在睡前吃，因為楊梅有帶酸性成份，對兒童的牙齒不利。
楊梅搭配*忌：楊梅和黃瓜不能一起吃：楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值;楊梅和蘿卜不能一起吃：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫;楊梅和大蔥不能一起吃：楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生復雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用;楊梅和牛奶不能一起吃：楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
楊梅吃多了會怎么樣?楊梅雖然好吃但是不宜多吃，吃多了容易上火，一般吃四到六個為宜。按照中醫的理論，水果都有自己的“性格”，每個人應根據自己的體質選擇不同屬性的水果。楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果，含酸較多，一些人楊梅吃多了會出現口腔潰瘍，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現反酸、噯氣，灼傷食管。
