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1.鍋里放清水放點姜和酒，煮開；將鴨肉洗干凈,切塊放入鍋中，煮片刻
2.煮出血水和浮沫，取出放在水龍頭下沖水，將血水沖洗干凈后，抹干水分
3.鍋中放油少許將姜片、蒜粒放入爆香；（姜片可以多放些，可以去鴨腥味）
4.將焯過水的鴨塊倒入鍋中，反復地翻炒，煸出油
5.按順序分別放入話梅、一杯酒，一杯醋，一杯醬油，一杯糖，一杯水大火燒開后，蓋上蓋子；（期間要試一下味道）
6.轉中小火，煮大約10分鐘左右，開蓋子
7.轉大火加熱讓水份揮發，醬汁變稠即可
健康營養的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的五杯鴨您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
