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美蛙有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，美蛙帶有豐富多彩的蛋白，美蛙的人體脂肪和膽固醇的成分非常少，美蛙有安神助眠養(yǎng)神，推動(dòng)基礎(chǔ)代謝等層面的作用和功效。
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)小動(dòng)物，別名Ranacatesbeiana。獨(dú)居生活的水棲蛙，因其鳴叫聲大且宏亮神似牛叫而而出名，故稱美蛙，為北美地區(qū)較大的蟹類。
美蛙的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，美味可口。每100克蛙肉中含蛋白19.9克，人體脂肪0.3克，是一種高蛋白、低熱量、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)成分食品，深受大家的鐘愛。
美蛙也有滋補(bǔ)養(yǎng)生祛毒的作用，消化吸收作用差或胃酸過多的人及其身體素質(zhì)弱的人能夠用于滋補(bǔ)養(yǎng)生人體。美蛙能夠推動(dòng)身體血?dú)獬渑妫νⅲa(bǔ)腎固精，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣血之作用，有益于患者的康復(fù)**。美蛙的內(nèi)臟**以及邊角料帶有豐富多彩的蛋白，經(jīng)水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成復(fù)合型胺基酸。在其中，精胺酸、離氨酸成分較高，是優(yōu)良的食品防腐劑和養(yǎng)生食材。水解反應(yīng)的復(fù)合型胺基酸，經(jīng)分離出來(lái)純化，用以藥業(yè)，畫妝工業(yè)生產(chǎn)。美蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)代謝各種各樣生長(zhǎng)激素，經(jīng)獲取能用於藥業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)和科研，如腦下垂體生長(zhǎng)激素作為淡水魚、兩棲類的人工服務(wù)催生劑，利於繁殖。美蛙的胃腺、腸腺及胰腺帶有豐富多彩的消化吸收鶤，尤其是水解反應(yīng)蛋白的鶤類成分高，可獲取運(yùn)用。美蛙的膽液獲取，生產(chǎn)加工后能作藥用價(jià)值。蛙皮可制做外科手術(shù)線的優(yōu)質(zhì)原材料。蛙油可制做高級(jí)潤(rùn)滑脂。
上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫美蛙，我們了解美蛙是蟹類的一種，由于響聲非常大像牛聲因此稱為美蛙，美蛙的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富多彩，常吃牛蛙有增強(qiáng)免疫力的益處，美蛙還有益于推動(dòng)我們的基礎(chǔ)代謝，牛蛙的做法有很多種多樣，我們可以用美蛙做為食物作出許多人間美味。
