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1.12羊排加料酒焯水，去除血水，撈出待用。
2.21焯過水的羊排瀝干，入熱油鍋翻炒至香。
3.加入花椒繼續翻炒。
4.花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜繼續翻炒一會，烹入老抽，翻炒均勻。
5.1胡蘿卜切滾刀塊待用。
6.2加水沒過羊排煮1小時。
7.千張焯水至柔軟。
8.羊排燒煮1小時后，加入切好的胡蘿卜繼續燒煮20分鐘。
9.焯水后的千張盛入火鍋內打底。
10.烹入鹽、胡椒粉、雞精入羊排鍋中繼續燒煮10分鐘。
11.待羊排入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊吃熱的羊肉。
小編今天介紹的這道美味麻辣羊肉火鍋的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
