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茶樹菇和什么熬湯好：茶樹菇煲雞湯
原材料：柴雞一只，茶樹菇，蔥，姜，米酒，鹽。
作法：
1、茶樹菇泡開清洗，剪去底端的根，用小量冷水侵泡，姜蒜備好。
2、雞整理干凈。冷水放進雞一起煮沸，加姜蒜，去掉白沫子(雞的白沫子并不是很多)。
3、加少量米酒，放茶樹菇，連在侵泡茹的小量干凈水一起倒進，再度燒開后調文火煲1.5鐘頭，熄火前加小量鹽調料。
茶樹菇和什么熬湯好：茶樹菇排骨煲
原材料：豬排骨300克、茶樹菇30克、大棗10顆、姜2片、鹽1湯匙。
作法：
1、茶樹菇除掉根處,隨后用冷水侵泡約1個鐘頭，將侵泡好后的茶樹菇切發展段。
2、大棗洗干凈，將兩邊剪張口，控干水份。
3、豬排骨洗干凈，切割成塊狀，將豬排骨放進開水中焯燙除掉鮮血，隨后撈出，清洗掉白沫子。
4、將焯燙好的豬排骨放進鍋中，添加茶樹菇、大棗和生姜片，倒進吞沒食物的冷水。
5、用大火燒開,隨后換為文火熬煮2個鐘頭，*終加入鹽就可以盛入碗中。
茶樹菇和什么熬湯好：茶樹菇豬心湯
原材料：豬腰1個，干茶樹菇80克，圣女果6粒，油菜子100克，蔥段、生姜片各少量，精鹽適量，生抽1一茶匙，雞精1/2小勺，大蒜油1小勺，米酒2一茶匙。
作法：
1、豬腰割開除去里邊血團清洗切成片。
2、干茶樹菇用冷小水泡至漲發，剪去菇蒂，再用水流清洗幾次，除去茶樹菇的酸酸的味，取下切條。
3、圣女果清洗切半，油菜子擇洗干凈。
4、鍋里加2一茶匙食用油燒開，放入蔥段、生姜片熗鍋，倒進豬腰煸炒，烹入米酒，加生抽炒高于一切色，倒進8杯大骨湯，放入茶樹菇、食鹽燒開，再放進圣女果，油菜子續煮5分鐘，加雞精調料，淋大蒜油就可以。
茶樹菇和什么熬湯好：水鴨茶樹菇湯
原材料：水鴨一整只，茶樹菇250g，姜，鹽，白胡椒粉，米酒適當。
作法：
1、水鴨加姜、酒、鹽、生抽、白胡椒粉腌漬半小時。
2、腌家鴨的時間，將買回去的新鮮茶樹菇用刀割去根處黑乎乎的菇蒂，再用流動性的水清洗干凈，放一周圍控干水。
3、取一個有蓋海碗(有燉鍋得話用燉鍋)，將準備好的二種食物一起放入碗內，添加一定量的水，放進炒鍋內，火災燒開，調至文火，燉2-3鐘頭。
