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作法一：
食物：香菇、姜、小香蔥、蒜、小米辣、香油、鮮生抽、白醋、白砂糖、鹽。
作法：
1、原材料
2、姜切條，辣椒干切條，蒜敲碎輾一下；
3、香菇用力先掰盛四瓣，隨后掰成絲。黑木耳切條；
4、青椒切絲；
5、鍋中倒一點油，把蔥姜辣椒干，炒一下；
6、放入菌類和黑木耳，炒軟，加鹽，白胡椒粉，和少量香油調料；
7、放進青椒炒斷生；
8、起鍋放點味精芝麻油提鮮就可以。
作法二：
主要材料：香菇
輔材：雞毛菜、番茄、生雞蛋、真姬菇、食用鹽、牛乳、水、紅蘿卜、姜、小蔥。
作法：
1.香菇清理干凈隔水蒸，蒸完后碗里的水不必扔掉備涼;
2.將姜片、蒜頭、朝天椒清理干凈切末預留;
3.色拉油1湯匙倒在碗里;
4.生抽醬油4湯匙；
5.1湯匙康樂醋提鮮香；
6.倒進1/4湯匙鹽；
7.1/2湯匙白糖；
8.調準的醬汁中再倒進4-6勺香菇蒸出去的水；
9.將以前切末的蒜、姜、辣椒干倒進調好味的醬汁中攪拌均勻；
10.煮熟的香菇用力掰成一條條，無需太粗；
11.將醬汁倒進撕好的香菇內，略微拌一下就能服用了。
以上便是普遍的手撕杏鮑菇的作法，假如你喜歡吃干鍋菜能夠制成炒手撕杏鮑菇，假如怕冷，就可以制成涼菜，那樣不但可以吃的高興，也會讓酷熱的夏天越來越已不那麼反感。香菇的營養成分十分的豐富多彩，能夠提升人體免疫作用，對身體具備**、降低血脂、潤胃腸及其美容護膚等功效，因此要想自身的身心健康能夠多吃一些香菇哦。
