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多種研究發(fā)現(xiàn)厥菜有可能致癌物質(zhì)
厥菜是傳統(tǒng)式野果的意味著，是“山菜之首”，很多人還專業(yè)到山上挖厥菜，覺得它翠綠色零污染，有營養(yǎng)成分，乃至還可**，被稱作“長壽菜”。而蕨根粉則是以野生蕨菜的地下莖提煉出生產(chǎn)加工而成的一種木薯淀粉物質(zhì)，餐飲店里做的酸辣蕨根粉，是點(diǎn)擊量很高的一道涼拌菜特色美食。
喜歡吃厥菜的主要是我國、日本國、日本等國家，而對(duì)蕨菜致癌的科學(xué)研究，日本做得*深層次，*開始發(fā)覺厥菜里有一種叫“原蕨苷”的物質(zhì)是致癌物質(zhì)的，這也是日本的人們發(fā)覺的。“蕨菜致癌”擁有牢靠的科學(xué)研究直接證據(jù)適用，吃厥菜會(huì)造成食道癌、胃癌的發(fā)病率上升，而厥菜里的“原蕨苷”是造成所述病癥的元兇。早在一百多年前，大家就注意到這種植物能導(dǎo)致牛的中毒了乃至身亡，臨床實(shí)驗(yàn)也確認(rèn)了蕨的確能造成小動(dòng)物的病變。
