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在挑選食用鹽時，要依據本身所屬的地域來挑選，如果是高碘地域，就沒有必要挑選加碘鹽。如果是缺鉀地域，則可以吃海晶鹽，可是攝取量是需要嚴苛加以控制，不可以過多服用。碘做為人體內一種關鍵的微量元素，在保持機體身心健康中充分發揮著關鍵的功效。
在20很多年前在我國的社會經濟發展的速率還并不是迅速，許多地域還很貧苦物質并不是比較豐富，在我國碘遍布的十分不平衡，一些地域的膳食結構相對性單一。因而許多缺碘的地域出現很多“大脖子病”便是甲狀腺腫***寶腦部發育有缺陷，孕婦早產兒或胎死腹中的狀況。因此政府部門明確提出鹽中加碘，處理缺碘補碘的問題，也的確解決了一個非常大的難點。
那麼問題來啦，缺碘的地域補點是件好事兒，那不缺碘的地域補碘可就變成一種壓力了。由于碘吃多了一樣有欠佳的病癥，一個*非常容易得了的便是甲亢，全名甲狀腺亢進。次之便是青少年兒童記憶力減退，也有男人精子品質降低及其男性性功能也會降低。
怎么判斷我們應當不應該吃加碘鹽，非常簡單：看一下自身平常用餐是不是常常吃些海鮮產品例如海帶絲，海龍蝦海魚有哪些這些基本上全部海鮮產品里都帶有碘。還可以那樣了解全部沿海地區基本也不缺碘。此外雞蛋牛奶也有西蘭花也帶有一定量的碘，自然還是沒有海鮮產品含碘高。
