冰泉豆腐花的做法:
制做原材料:水豆腐、大龍蝦、咸菜末、香萊、白芝麻、碎花生、朝天椒、紅花、蒜泥、黑木耳、餃子餡
作法:
1、咸菜切末,蒜頭,蔥,姜切末預留。平菇泡好后也切末預留,大龍蝦削皮去腸線,切末預留,將餃子餡和大龍蝦用米酒抓了,放進少量的鹽。腌漬10分鐘。
2、倒上小量的食用油,放進腌好的肉沫蝦末爆鍋,先后放進姜蒜,生抽,米酒,少量的糖,倒進切完的咸菜末和平菇末,咸菜自身是咸的,無需加鹽了,爆鍋至熟。*終起鍋情況下放進蒜頭末,擺盤。
3、洗鍋后倒進水,坐熱后,放紅花末和黑木耳末,煮開后放進水豆腐,放生抽色調,放水豆腐的情況下一定要用湯勺,低火5分鐘上下水豆腐熟透,可以用水淀粉勾芡。
4、裝在碗里后放油辣子、香萊、芝麻花生碎。
根據詳細介紹,堅信大伙兒對冰泉豆腐花的作法早已擁有詳細的掌握,盡管冰泉豆腐花帶有很多的鈣和蛋白,可是針對嬰幼兒年少年兒童而言,不可以長期性吃,由于冰泉豆腐花歸屬于一種寒性食物,常吃會使嬰幼兒年少年兒童的人體變成體質虛寒,影響身心健康。