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??用材
?主要材料茶樹菇250克
?輔材五花肉50克
?調味品:食用鹽1/2湯匙、蔥3片、姜2片、蒜1瓣、麻椒15粒、辣椒干6個、醬油1/2湯匙、芝麻油1/2湯匙、芡粉1湯勺、豆瓣醬1湯勺、白砂糖1/2湯匙、食用油適當
?制做流程：
1.將鮮的茶樹菇放進鹽水中侵泡10分鐘后，用冷水清洗后控干，切割成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切割成片狀預留
2.把五花肉切割成4cm長，3mm厚的片狀。豆瓣醬用刀剁得碎碎的一些。再把辣椒干撕成2半，里邊的辣椒籽不必扔
3.鍋中倒進冷水火災加溫，水開后放進茶樹菇，當水再度煮沸時，將茶樹菇撈起來，控干水份
4.鍋中倒進油，文火加溫，放進切碎的豆瓣醬，炒成香氣后改為低火，放進五花肉片，蔥蒜片，爆鍋至肉的色調皮膚變白后，再先后放進辣椒干，麻椒，茶樹菇，再次爆鍋5分鐘后，加鹽，醬油，糖，煸炒勻稱，*終淋入芡粉，倒進芝麻油就可以。熱騰騰的干茶樹菇就是這樣起鍋啦！
??茶樹菇的功效與作用也很高，歷年來被覺得是益壽延年的佳品。中醫學覺得：茶樹菇性溫，辛溫，養血健脾開胃，老少咸宜。常吃可具有延緩衰老、美容護膚等功效，具備補腎**補陰、健脾養胃、提升人體免疫力、提高身體預防疾病、看病工作能力的作用。臨床護理證實，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、喘氣，特別是在小兒低熱遺尿，有與眾不同功效。現代科學研究表明，茶樹菇因為帶有過多的**含糖量，其提取液對實驗鼠**180和艾氏肝腹水癌的**率，達到80%～90%，由此可見有非常好的**功效。因而，大家把茶樹菇稱作“中華民族神菇”、“健康保健食品”、“**尖兵”。常吃茶樹菇！身心健康永相隨！
