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1、提前準備原材料：（新鮮的厥菜的解決：用冷水反復清洗幾次，洗去浮灰和表層的毛絨。切除厥菜尾端變黑的一部分。在開水中燙2~3分鐘，再放涼水中侵泡時間長一點，我侵泡了1個鐘頭，苦澀味就基本上沒了。也是有說侵泡2天的，實際上沒必要。厥菜切割成段、胡蘿卜絲、絲襪高跟鞋、泡開的蝦皮、蔥蒜末。
2、熱鍋溫油，進行爆香姜蒜，添加絲襪高跟鞋炒2分鐘。
3、添加胡蘿卜絲、蝦皮一起煸炒2分鐘。
4、添加厥菜段火災煸炒2分鐘。
5、烹入少量米酒提味新鮮蕨菜的做法。
6、再爆鍋十多分鐘，按本人的口感，添加白胡椒粉、鹽調料就可以了。
?蕨菜的做法非常簡單，飲酒的情況下發覺下酒菜不足了，給你恰好有厥菜剩余，你能簡易的炒個厥菜來下飯，肯定是非常好的下酒小菜，并且迅速就能炒完，花的時間又很少，是一些急性子的人的人非常好的挑選。動心比不上行動，趕快把厥菜添加你的下酒小菜萊單吧。
