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厥菜為蕨類蕨還處在打卷未展時的葉子，厥菜是野果的一種。它所烹調的菜式顏色白里透紅、材質滑嫩、香味兒濃，并且含有碳水化合物、多種營養元素、營養元素，還包含蕨素、蕨*、甾醇等獨有的營養元素，被稱作“山菜之首”，并且是難能可貴的野果美味可口。厥菜可生鮮，但較無法冷藏，因此銷售市場上普遍其腌制食品或干片，在我國厥菜很多用以出入口。
1、厥菜素對病菌有一定的**效果，可用以發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等癥狀，具備優良的清熱去火、除菌清炎之作用;
2、厥菜的一些成分能軟化血管，減少血壓;
3、所含膳食纖維能推動腸胃腸蠕動，具備溫陽化潤腸的功效;
4、厥菜能清腸身體排毒，民俗常見厥菜醫治泄瀉痢疾及小便淋瀝堵塞，有一定實際效果;
5、厥菜可做成紅薯粉皮、粉長代糧果腹，有健脾養血，強壯機體，提高抗病性工作能力;
6、科研說明厥菜還具備一定的**作用。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了一種常見的野菜，那便是天然的山蕨菜了，我們了解天然的山蕨菜不僅美味可口并且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃天然的山蕨菜能夠具有非常好的飲食療法作用，前文為我們詳解了天然的山蕨菜的營養成分。
