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高溫會毀壞蔬菜水果中的Vc,能夠*大限度的保存蔬菜水果中的Vc。但要清理干凈。直接生吃蔬菜水果在當代日常生活已非常廣泛，已遍布全球，現詳細介紹一些直接生吃蔬菜水果的益處。
據材料詳細介紹，生吃蔬菜水果對****能開積極主動功效。在我國山東蒼山縣胃癌**率為十萬分之三點四五，是長江下游地域胃癌**率*少的縣。其知原因，本地住戶常以蒜頭佐餐，一些農村每個人每天均值食生大蒜20克。也**導，英國80大齡的生吃權威專家安妮·威格摩爾，20很多年前就剛開始生吃蔬菜水果和水果汁。
生吃為何具備這般之**?營養專家對于此事作了很多的調查分析：關鍵是由于新鮮水果、新鮮水果、食用菌等在烹飪時，其維他命、碳**及其一些**因素等都是遭受不一樣水平的損害，各種生理學活性物質包含**物質也會遭受受到破壞。僅有直接生吃時，他們才可以更合理地觸碰身體黏膜細胞，從而盡快充分發揮。
白菜能夠直接生吃嗎，這一問題或是應當看不一樣的地域，不一樣的人的飲食結構，直接生吃能夠保存蔬菜水果豐富多彩的維他命，*新鮮的蔬菜水果。可是前提條件全是要勤洗干凈，再飲食搭配，無論其有什么作用都應當考慮到自身的胃子接納哪樣吃東西的方式。
