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三杯雞*純正的作法
主要材料雞肉500g蒜頭1顆
方式/流程
1將雞翅切割成塊，如果沒有雞翅得話雞脯肉也是能夠的，僅僅雞肉會較為有嚼勁。把切完的雞翅塊用沸水煮燙一下，隨后撈出來用冷水清洗一下!那樣不但能夠去腥味，還能夠去鮮血!
2開*往鍋中倒進準備好的芝麻油和色拉油，待油濕熱了以后放進袋子里的大蒜瓣和斷開的蔥段和生姜片。文火煽炒，大約煽炒一分鐘香氣出去以后!
3煽炒一分鐘上下，倒進準備好的雞翅塊。炒成黑椒雞塊掉色，煸炒時間大約在五分鐘上下!
4煸炒三分鐘后各自倒進準備好的酒釀、生抽和白砂糖。增加火力點將酒釀、生抽等燒開以后變為文火，放進小茴香。蓋上蓋子，燜煮二十分鐘上下等料汁越來越茂密鮮美，此刻便能夠起鍋。
根據以上的內容詳細介紹，了解了三杯雞的純正作法，那麼要想干出去的口感很純正，務必要挑選好的雞肉，掌握作法的流程都有哪些?那樣才可以根據對原材料的挑選作法流程的掌握，才可以讓自身可以把三杯雞做的口感更純正，營養成分高些。
