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干鍋小龍蝦(干鍋小龍蝦的做法有哪些)

?? 2021-07-10 717
核心提示:龍蝦也是魚蝦的一種,可是這一小龍蝦非常的大,也不必小瞧小龍蝦,小龍蝦也是有很多營養成分的,蛋白質含量高,也有豐富多彩的營養元素,日常生活龍蝦能夠用于作出各式各樣的特色美食,大家還會繼續用龍蝦來做這一麻辣干鍋,麻辣干鍋龍蝦又香又辣,吃起來可口美味可口,合適在夏天的情況下吃,夏天吃這一麻辣干鍋龍蝦嚇扎啤

龍蝦也是魚蝦的一種,可是這一小龍蝦非常的大,也不必小瞧小龍蝦,小龍蝦也是有很多營養成分的,蛋白質含量高,也有豐富多彩的營養元素,日常生活龍蝦能夠用于作出各式各樣的特色美食,大家還會繼續用龍蝦來做這一麻辣干鍋,麻辣干鍋龍蝦又香又辣,吃起來可口美味可口,合適在夏天的情況下吃,夏天吃這一麻辣干鍋龍蝦嚇扎啤是一種日常生活享有,那麼下邊我們討論一下這一麻辣干鍋小龍蝦的做法。

作法一

原材料:

小辣椒

三奈

八角茴香

良姜

生抽醬油

醬油

青筍

紅蘿卜

流程:

1、熱鍋中進行爆香全部佐料,倒進龍蝦煸炒。

2、炒成蝦發紅縮得太緊實,添加純糧酒、老冰糖再次煸炒。

3、再添加一些茴香再次,直炒成聽不到老冰糖的聲響。

4、炒時不必放水,蝦自身會出許多水,多炒一時添加生抽醬油,醬油,鹽再次。

5、再加一些青筍塊紅蘿卜塊,煸炒勻稱起鍋。

作法二

**方式清除龍蝦

“先剪再抽后刷”**絕招混江湖(還可以稱之為一剪二抽三刷)

先剪:指的是把小龍蝦的須和頭部**剪干凈(保存2個大尖嘴鉗)具體做法是一手側捏小龍蝦的身體,

把大尖嘴鉗以外的蝦須全都剪去,然后把頭部斜角部剪平

再抽:指的是把小龍蝦的蝦腸抽離出來,具體做法是把小龍蝦身體翻過去,肚子朝上,從小龍蝦的尾端折一下,

輕輕地用力把腸道往外抽出來

后刷:指的是剪完須頭,抽過蝦腸后用軟毛牙刷逐個刷干凈,從頭至尾,腹部,身體全身刷干凈,凈水沖,

解決完以后小龍蝦干凈晶瑩剔透

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