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豉油雞的做法
用料
雞1只，2斤左右、豉油、白糖、姜片、蔥
豉油雞的做法
1、把蔥段和姜片鋪滿鍋底，多放點姜蔥不但更加美味，還可以防止糊底
2、把雞整只放在姜蔥的上面美味豉油雞的做法步驟2
3、加入白糖
4、淋上豉油
5、蓋上鍋蓋，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢焗
6、中間翻面2~3次，讓整只雞可以上色均勻、入味
7、從雞大腿中**筷子，沒有血水出來就表示熟了，轉(zhuǎn)大火把醬汁收至濃稠
8、出鍋后稍涼再斬件，可以直接把醬汁淋在上面，也可以用小碟裝好醬汁，然后蘸著吃
豉油雞的正宗做法
主料：雞（土雞，家養(yǎng)）
輔料：姜、洋蔥
調(diào)料：醬油、片糖、花生油
1、走地雞一只約600克。
2、豉油150克。
3、老姜、小洋蔥（本來一般使用火蔥頭的，家里沒有就用小洋蔥代替了。）各15克
4、片糖15克（片糖也是紅糖。）
5、先用豉油把整只雞的雞身碼透腌制10到15分鐘備用
6、老姜切片、小洋蔥切開備用（如果用的火蔥頭得話，整個的不用處理）
7、鍋里加入花生油放入姜片、小洋蔥炒香（油放多一些）加入豉油
8、加入清水（清水和豉油的比例1:1）
9、加入片糖大火熬開
10、把腌制好的雞放入
11、用湯勺把湯汁淋到未浸到得雞身上
12、5分鐘左右把雞翻一下身，讓雞上色更加均勻（大概翻5到6次）
13、20-25分鐘后，咱們的家常豉油雞也就完成了
14、斬件裝盤
豉油雞的做法就是以上小編為大家所介紹的了，其實做法很簡單的，喜歡的朋友可以按照以上食材和步驟自己學做哦，趕緊行動吧。
