芥末是什么做的
芥末,又稱芥子末。芥辣粉,是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。部氣血運行,使女性臉色更紅潤。
芥末的功效與作用
1、**除臭
芥末有很強的**功能,可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。另外,芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
2、增強食欲
芥末嗆鼻的主要成分是異硫***,這種成分不但可以預防蛀牙,對預**癥,防止血管凝塊,**氣喘等也有一定效果,同時還具有發汗、利尿、**、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液循環也有不錯的幫助作用。
3、**風濕
芥末可用來**風濕性疾病,調節月經。古**們在洗澡時使用芥末用于**麻疹;與面粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
4、減少血液黏稠度
芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
5、美容養生
芥末油有美容養顏的功效。在美體界,芥末油是很好的**油。芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。
芥末的神奇功效
緩解關節炎癥
不管是手指疼痛還是手上的肌肉痛,只要把整個手都抹上芥末,疼痛感一定減輕大半。而如果渾身肌肉疼痛,就在你的浴缸中放入6湯匙芥末和一把鹽巴,泡浴20分鐘即可緩解疼痛。
芥末對關節炎癥有緩解作用
抵御感冒
雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條廉價的熱狗,但感冒的時候晚上鼻子不通氣,就在睡覺前往胸口涂兩湯匙芥末,會讓你一晚上呼吸順暢。
促進消化
不只是吃日本料理時放芥末,任何別的菜都可以放,而且堅持每天都吃,而不是偶爾嘗一點,它能幫你**消化不良。
緩解疲勞
晚上熱水泡腳很能緩解足部疲勞,而如果在熱水中加入3湯匙芥末,泡10分鐘,效果更佳。
趕走*擾者
也許你家院子附近正有貓咪鬧春,它在你屋子附近轉來轉去,吵得你睡不著覺,把它趕跑的一個好方法就是,在它經常出現的地方放一盤子,盤子里放入2勺辣椒粉、3勺芥末、5勺面粉,再加足量的水攪勻。保證貓兒離你家遠遠的。
芥末的*忌人群
1、芥末對于有一些危險疾病的人來說少吃為妙,比如說像高血壓、心臟病等這類患者。
2、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
3、眼睛有炎癥者不宜食用,每次少許,以免傷胃。
芥末的使用注意
1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬,以色正味沖、無雜質者為佳品,芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏置于常溫下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右,當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續食用。
2、在芥末中酌量添加些糖或食醋,能緩沖辣味,并使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性,有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。
3、芥末能催人淚下,眼睛有炎癥的人不宜食用。
4、烹調時可酌量添加,注意一次不要放太多,以免傷胃。
5、芥末不宜與鯽魚、鱉肉、雞肉同食。
6、芥末性屬辛熱,過量使用容易上火。
從上面的文章中我們可以看出,芥末是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料,可以開胃從而增加食欲。另外,芥末的功效與作用在上面的文章中也都給大家介紹過了,希望小編的介紹對大家有所幫助。