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石花菜也是提煉出瓊脂的一種關(guān)鍵原材料，或許很多人不清楚瓊脂是什么，實(shí)際上瓊脂便是大家常常常說的石花膠，也有些人喜愛將瓊脂稱為洋菜，它能夠用于制做水晶果凍。下邊我們看一下石花菜的一下作法。
涼拌石花菜的作法：
1.石花菜用40度上下的溫小水泡2個鐘頭，清洗控干放進(jìn)一海碗中;
2.芹菜焯水控干水份，放進(jìn)石花菜的碗中;
3.蒜泥，生姜沫，一一茶匙醋，一一茶匙生抽醬油，鹽，味精，芝麻油配成料汁;
4.把料汁倒進(jìn)石花菜和萵筍中，拌勻稱就可以。
石花菜凍的作法：
1.取一小撮石花菜，清洗，放進(jìn)套鍋中，倒進(jìn)1八杯水，煮沸后再中文火煮20分鐘上下
2.用沙布過慮至結(jié)晶狀，倒進(jìn)器皿中，室內(nèi)溫度或冷藏室至結(jié)冰
3.服用時能夠澆以香薄荷蜜汁當(dāng)甜點(diǎn)吃，或立即淋以純蜂蜜;還可以佐以醬、醋、朝天椒當(dāng)涼菜吃，味兒非常可口清爽。
營養(yǎng)成分作用
石花菜具備降血脂作用，對高血壓、高血脂有一定的預(yù)防功效。中醫(yī)學(xué)覺得石花菜能化痰**、清熱**化濕，生津止渴、散血**作用。
看過上邊二種石花菜的做法大伙兒就可以親自動手制做一下涼拌石花菜和石花菜凍了，可是在這兒要提示大伙兒的是我們在煮石花菜的情況下時間不可以太長，要不然石花菜便會融化，并且拌涼菜的石花菜里邊能夠適度加一些生姜水或是生姜沫以除去石花菜的寒涼，此外，石花菜還能夠制成醬腌菜服用。
