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水煮牛肉片的粉絲的做法
主要材料：牛里脊
輔材：青筍、豆芽菜、韭菜苔、青紅椒圈、蔥、蒜
調(diào)味品：鹽、味精、白胡椒粉、米酒、芝麻油、郫縣豆瓣醬、白芝麻、麻椒、辣椒干
烹調(diào)方式：
1、坐鍋打火倒進(jìn)油，下蔥姜蒜末、青紅椒圈爆鍋，放進(jìn)青筍、豆芽菜煸炒，放鹽、米酒炒勻放進(jìn)碗中；
2、原鍋下郫縣豆瓣醬炒出香味，加少量水，鹽、味精、米酒，放進(jìn)嫩牛肉燙熟后倒進(jìn)碗中，上灑青蒜泥、辣椒干、麻椒末，另燒少量滾油澆在上面就可以。
營養(yǎng)成分
1.牛羊肉含有蛋白，碳水化合物構(gòu)成比生豬肉更貼近身體需要，能提**體抗病性工作能力，對(duì)成長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過多、修補(bǔ)組織等層面非常適合，嚴(yán)冬食牛羊肉可養(yǎng)胃，是該時(shí)節(jié)的滋補(bǔ)上品；
2.牛羊肉有益氣，滋潤腸胃，強(qiáng)壯骨筋，**化痰息風(fēng)，解渴止涎之作用，適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用；
3.水牛肉能養(yǎng)胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中養(yǎng)血、健脾開胃、強(qiáng)筋骨。
食材多元化的益處：
1、營養(yǎng)元素?cái)z取更平衡（盡可能多挑選食材種類，*好是能保證每日5種蔬菜（在其中一半深色蔬菜）、2種水果、1個(gè)蛋、1袋奶、1份肉，及其五谷雜糧共20種以上食物種類，那樣能獲得充裕又平衡的營養(yǎng)成分）；
2、吃得更安全性（全都但是量，風(fēng)險(xiǎn)性分散化，飲食搭配更為安全性）；
3、營養(yǎng)元素相輔相成（如谷物豆類食品，使蛋白使用率獲得提高）；
4、豐富多彩飯桌內(nèi)容（類型多種多樣、口感各不相同、顏色豐富多彩，用餐要“好*不專一”）；
5、可使?fàn)I養(yǎng)元素充分發(fā)揮協(xié)同作用（如帶有維他命C的食材含鐵食物，可提升鐵的消化率）；
6、混和飲食降低血糖升高速率，有益控制血糖平穩(wěn)；
7、有益于控制總發(fā)熱量，特別是在適用要控制休重的群體。
