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新鮮的生牛肉做法十分多，我們普遍的便是紅燒排骨或是涼拌牛肉，還能夠將牛羊肉和馬鈴薯放到一起燉著吃，無論如何做，牛羊肉的味兒吃起來全是非常棒的，下邊我們看一下牛肉柿子湯的作法。
食物：
主要材料
：牛羊肉800g、番茄500g、香萊10g
輔材：
油適當、鹽適量、米酒適當、蔥適當、姜適當、八角茴香適當
流程：
1.牛羊肉清洗冷水侵泡;
2.泡完瀝干水分再切**角;
3.提前準備蔥段、生姜片、八角茴香;
4.香萊切條;
5.壓力鍋內添加冷水;
6.番茄清洗預留;
7.番茄切三角塊;
8.牛羊肉涼水入鍋;
9.燒開后打沫;
10.打沫后添加蔥、姜、八角茴香;
11.添加米酒;
12.放鹽;
13.頂蓋煮扣起來小閥髙壓蒸制十分鐘閉火制冷、預留。此全過程大概1鐘頭上下;
14.鍋子內添加煮好的肉和湯;
15.沸騰后添加番茄，煮十分鐘上下;
16.裝進碗中添加香萊沫就可以。
小提示：
服用壓力鍋時一定要等鍋溫度完全制冷后才可泄壓沸騰，謹記。
這道牛肉柿子湯里邊添加了番茄，番茄的味兒味酸，可以具有開胃的作用，此外，在這里家常小菜里邊還添加了香萊，那樣，全部湯的味兒都獲得了非常大的提高，味兒更為香醇。這道牛肉柿子湯不但味兒很好，并且營養(yǎng)成分還比較豐富，常常服用得話能夠提升人對病癥的抵抗力，一般群體都能夠服用。
