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家中自做火鍋的流程：
1、準(zhǔn)備好全部食物，清洗切完，魚類立即買時叫商家給您清洗切一片。把大蒜瓣倒成泥，依據(jù)個人興趣愛好調(diào)本人的料，用小盤子配有蒜末醋，也有蒜末芝麻油、花生醬等。
2、辣椒油火鍋：鍋中加點油，油燒以后將蔥蒜，八角桂皮良姜，火鍋火鍋底料，朝天椒麻椒所有放進(jìn)鍋中文火煸炒，約三分鐘就可以放進(jìn)鍋中添加開水就可以。我很喜歡在辣椒油火鍋內(nèi)添加一罐可口可樂，用于提味和高湯的清甜味，不習(xí)慣的能夠不用。
3、白湯火鍋：將平菇香菇切成片，金針蘑切割成每段，蒜黃切割成和金針蘑同樣的長短，隨后將以上全部食物和濃湯寶，桂圓紅棗的一起放進(jìn)鍋中，添加開水就可以，由于濃湯寶有鹽味和鮮香，不需放進(jìn)食用鹽和別的調(diào)味品。
4、火鍋燒開后，立即上切一片的牛肉或是不容易熟的芋頭粉、豬血等，牛肉一般煮十幾秒就可以吃完。
5、火鍋吃菜是邊煮邊吃，先葷腥，后葷菜的次序吃。那樣火鍋高湯越煮才越香越美味，湯不足就加湯。
6、吞掉葷腥后，葷菜非常容易吸味，一般燙一下就能吃完。
7、*終，也有湯能夠煮面條吃，火鍋是家中一大鐵鍋。提前準(zhǔn)備各種各樣食物占時間長，多提前準(zhǔn)備點火鍋配菜，吃時就比較簡單和考慮了。
