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威化餅干大家都知道，在日常生活中，很多人喜歡吃威化餅干。那么，威化餅干哪個牌子好吃?下面食品招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
威化餅干哪個牌子好吃
Bourbon布爾本
Bourbon布爾本時日本北方較大的食品企業，是日本食品行業的老品牌，擁有悠久的歷史，保證了產品的質量。日本進口零食牌子之一-當前日本進口零食市場前十大總熱銷為12123件，布爾本(日本)以熱銷3116件的熱銷得到了25.70%的市場份額。
可瑞安
10強無糖食品之一，可瑞安(韓國)作為無糖食品，其入庫代表產品[糖尿人無糖食品專賣店韓國進口可瑞安(可拉奧)蘇打餅干280g]進入市場以19.70元的報價，創造了月銷711件的成果，電商康賢食品專營店，得到了7.34%的市場份額。
健達
在90年代中期出口到拉丁美洲(巴西，阿根廷和墨西哥)、馬來西亞、以色列和希臘，在1999年出現在德國和法國，2004之后，加拿大和英國也開始銷售健達繽紛樂。在美國，雖然可以很容易買到內含健達巧克力的健達出奇蛋，但健達繽紛樂在商店中還是十分罕見，所以它的價錢相對較貴，并且只以2或6支/包的形式出售。
奧利奧
奧利奧(Oreo)誕生于1912年，一上市便迅速成為美國暢銷的夾心餅干，是卡夫食品的超級明星和餅干，是巧克力味夾心餅干的代名詞。關于“奧利奧OREO”名字的由來，眾說紛紜，現在已經無從考證。一些人認為，奧利奧的名字來自英語，是“白心黑人”的意思。
德芙
德芙是世界寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏(Mars)公司在推出的系列產品。1989年進入。1995年成為版塊巧克力，“牛奶香濃，絲般感受”成為其經典廣告語。
羅克西
香脆可口，老少皆宜。餅干的每一層都很薄，吃起來很松脆;在保證口感松脆的同時，味道也很吸引人，輕輕一聞就會被勾起無盡食欲。
邁大食品
邁大食品(山東)有限公司是由伊奎達德私人有限公司投資注冊成立，注冊資本2600萬元，伊奎達德私人有限公司是印度尼西亞食品集團巨頭邁大集團海外投資公司在新加坡成立，主要業務為集團在海外投資控股公司。Mayora集團擁有19個生產廠，8個食品部門包括餅干、糖果、威化餅、巧克力、咖啡、保健品，飲料和速食品等。
雀巢
雀巢公司，由亨利。雀巢(HenriNestle)于1867年創辦，總部設在瑞士湖畔的韋威(Vevey)，在擁有500多家工廠，為世界上的食品制造商。公司起源于瑞士，初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。
好麗友
好麗友成立于1956年，好麗友是韓國四大食品公司之一。好麗友在20世紀90年代中期進入市場，并決心把市場建成BestGlobalPieCompany形象的典范。好麗友在華投資總額超過5，000萬美元，擁有2家法人—好麗友食品有限公司和好麗友食品(上海)有限公司，在河北廊坊和上海青浦各建有一個生產基地，設北京本部、天津本部、上海本部、廣州本部4個營業本部統管30家營業所，負責對華北、東北、西北、華東、華中、華南、西南等地區的銷售。
徐福記
徐福記由來自臺灣的徐氏四兄弟于1992年在大陸注冊創立，專注于生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點休閑食品，自1998年以來在國內糖果市場上的銷售額與占有率一直穩居首位。
威化餅干的做法
材料：
小米精粉50千克、小米粉(以干基計)22千克、精煉油1.4千克、小蘇打0.5千克、碳酸氫銨0.5千克、水110千克、白糖20千克、奶油17.5千克。
膨松劑餡心料
a.原輔料處理：小米粉為省事方便可直接用小米面漿，小米面漿是以去殼純凈小米為原料，采用浸泡濕磨打成面漿，要求過100目篩。小麥粉要選用精制粉、經過篩、除雜。
b.面漿的調制：面漿的調制對小米威化餅干的質量好壞關系甚為密切，這是制作的技術關鍵。制作威化單片的漿料，要求混有均勻的空氣。這樣通過烘烤，得到疏松的制品。因此，應按投料順序操作。先將小米面漿、面粉投入攪拌機，再加入適量水攪拌均勻，然后投入膨松劑繼續攪拌至混勻。面漿的含水量直接影響到威化片的品質。而且對操作也有一定影響。漿料太稀，會產生過多的邊皮和頭子，造成浪費。烘成的單片也太薄，容易脆裂而成廢品。面漿太稠，容易產生缺角的“禿片”，廢料也會增加，因此，要嚴格控制面漿濃度。漿料調制時應控制在-定溫度范圍內。面漿溫度過高，酵變質，造成漿料有酸臭味，制成的液化單片還容易脆裂。此外，還要注意攪漿時間，調漿時間過長，容易造成漿料“起筋”，使威化單片不松脆、僵硬。
c.調制餡心：餡心的主要原料是糖，應先將白砂糖磨成糖粉。糖粉的細度直接影響小米威化餅干的口感。小米威化餅干的特點是入口即化。糖粉太粗，在食用時不能立刻溶化，會有粗糙感。要求糖粉過100-120目的篩。
油、糖的配比一般為1;1，但為了防止夾心料與片子粘結過稀，糖的比重要略大些。
夾心餡料的調制應使糖粉，人造奶油混合均勻，且通過攪拌充入大量空氣，使得夾心的餡料體積膨大、疏松、潔白、比重輕、有助于改善成品的品質及降低成本。要求餡料的比重在0.6-0.7克/毫升，調好的餡料應均勻、細膩，無顆粒。
d.烘片：將漿料澆孔輕盤式威化燒模上，加熱烘烤。威化機的烤模溫度應均勻一致，澆模前應先預熱，使烤模到達要求的溫度。如果發現片子過嫩或過老應調節爐溫和速度，使色澤一致。溫度控制180-200℃。
e.涂夾心，涂夾餡料的均勻度，不僅關系到小米威化餅干的品質和口味，而且對成本有很大的影響。要求片子與心子的比例為1:3。
此外，還應注意：
①單片和夾好的大片都要輕拿輕放：
②色澤老嫩分檔以后再涂夾心，以保持面底色澤均勻一致，
③缺角威化單片應裁劑使用，或進行填補，以保持整齊平整。
隨著現在的市場競爭越來越大，市面上會有很多的不良商家會在食品里隨意放入很多的添加劑和防腐劑，每天看著電視里這家的食品質量不過關那家的添加劑太多，吃著確實是不放心。能自己動手做的東西還是多動手，為了健康真的不要嫌麻煩。
威化餅干哪個牌子好吃?通過以上內容我們了解到威化餅干的品牌，不同的品牌口感是不一樣的，大家可以根據自己的需求選擇威化餅干品牌。
