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很多人針對干豆皮不了解，更別說干豆腐的制作方式了，實際上，干豆腐的制作方式非常簡單，且干豆皮針對體質虛弱，營養不良，氣雙虧的盆友都擁有非常好的實際效果，下邊大伙兒來了解一下“干豆腐的做法全集”吧。
干豆腐的制作方式早期和制做大豆腐一樣。*先要洗豆腐包。所不干豆皮同的是，做干豆皮的，是那類細細長長粗紗白毛巾，大概50厘米寬，幾十米長。而做大豆腐的豆腐包，則是非常大非常大的正方形，也是粗沙布，周長大概要2米上下。把豆腐包清洗后，晾曬，預留。
大豆歷經侵泡，上磨弄成豆槳，放到非常大的鍋中熬煮，直至熬開，停戰。這時候，要過包，使豆腐渣白帶和豆槳分離出來。在棚吊死一個十字架，將一塊正方形的豆腐包吊在十字架的四個上面，就產生了一個非常大的編織袋。將熬開的豆槳一瓢一瓢地倒進豆腐包中，另一個人就一搖一搖地搖晃著豆腐包，使純豆槳從豆腐包中漏出來，流到放到下邊的大缸里。到一定的水平，要用直發夾板捏住豆腐包中剩余的豆腐渣白帶，將殘余的豆槳擠凈。直至全部的豆槳都過完包了，豆腐渣白帶就和豆槳徹底分離出來了。
將豆槳放到大缸里略微涼一下之后，就剛開始點鹵汁了。水豆腐倌將鹵汁盛在一個小盤子里，倒里面一點，就用湯勺在豆槳中攪一攪，雙眼自始至終留意著豆槳的轉變。再放一點鹵汁，再攪一攪，直至覺得令人滿意才行。它是做豆腐的*重要的技藝，并不是一般人都能夠會的。每一個水豆腐倌都是有自身的技巧，密不傳承，由于大量的人會了這套技藝，自身的工作便會不穩固。
此刻，把缸的外蓋蓋上，等一會兒，見到豆槳早已變成腦了，里面有一朵一朵的豆腐腦，與冷水相隨的情況下，也就是豆槳分離出來為豆腐腦和冷水的情況下，就可以壓水豆腐或者干豆皮了
在豆腐腦與冷水分離出來之后，就可以做干豆皮了。干豆皮的畫框寬要與干豆腐包的總寬一樣，長大概一米上下，高大概50厘米或是一米，先把卷好的干豆腐包放到畫框里一層，用水豆腐瓢將豆腐腦攪絞碎，很勻稱的模樣，用瓢將豆腐腦舀起一些，緩緩的、勻稱地潑在豆腐包上，一定要勻，要薄，不可以過薄。以后，把豆腐包重續上一層，恰好遮住剛剛潑的豆腐腦上邊，又為潑下一層豆腐腦充分準備。再反復剛剛的程序流程，潑好二層豆腐腦，再用豆腐包遮住。以此類推，反復開展，直至將干豆皮的畫框弄滿。
此刻，就需要剛開始壓了。上邊先蓋好很厚木工板，壓上一些石頭，隨后，上邊再用一根太粗的大木梁橫壓在木工板上，一頭固定不動，另一頭用繩索攪在另一邊下邊的承重梁上，用一根小木棍攪在繩索正中間，不斷攪，使上邊的木柱不斷向舒張壓。畫框的下面嘩嘩地平躺著冷水，豆腐腦就在豆腐包里承擔著壓力，慢慢地變成了干豆皮了。壓上好多個鐘頭，開啟豆腐包，一層之中便是一張干豆皮，一張一張地拿出，疊起來，干豆皮就制成了
根據上邊的詳細介紹，堅信大伙兒針對“干豆腐的做法全集”也又來新的了解，盡管水豆腐具備非常好的營養成分，可是，盆友在可用的全過程中，還是需要留意，一定要謹慎使用，特別是在針對肥胖癥和動脈硬化的盆友。
