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小河蝦的營養成分要素比我們想像中也要豐富多彩，頗具很多的優質蛋白質和磷元素等多種多樣對我們人體十分有益處的原素，是我們人體得到鈣類*好是的來源于之一，含鈣比奶制品和各種各樣肉類食品高于好幾十倍。
蝦皮蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是乳制品和各種各樣豆類食品等。因此蝦皮也是非常好的食品。蝦米音樂，即干蝦仁，別名蝦皮、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾青蝦、羊毛絨蝦和周氏新草蝦等生產加工的熟干片。今日，就給大伙兒詳細介紹一種小蝦米的做法——蝦米音樂花蛤蒸蛋羹。
雞蛋羹顏色品綠，味美味，蝦米音樂和蛤蜊含鋅元素高，是少年兒童鐘愛的補鐵菜式。
菜譜原材料
主要材料：蝦米音樂，花蛤蜊(要新鮮的)，生雞蛋2個。輔材：米酒、鹽、蔥適當。
做法
1.蝦米音樂剁碎，放到米酒里侵泡10分鐘。
2.蛤蜊清洗，用熱水燙后使殼開啟。
3.生雞蛋粉碎放鹽，加蝦米音樂和蛤蜊，加溫開水，放進蔥段，大十萬火急蒸，蒸至結膏后就可以。
小河蝦的營養成分十分的豐富多彩，在其中，小河蝦里邊還帶有比較豐富的鎂元素，針對剛生下的小寶寶的孕婦小伙伴們也有很好的催乳功效，而且也有非常高的磷元素和鈣元素，針對孕婦和寶寶而言是很好的滋補養生食品。
