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每一年在金針菜採摘的情況下，很多人便會喜愛把它晾干，存著之后吃，干的金針菜的食用方法也是有許多，并且味兒全是特別好的，但是干黃花菜有毒嗎，大伙兒應當不了解那樣的問題吧。
金針菜別名黃花菜、萱草、忘憂草，具備非常好的營養成分和功效與作用，是在我國的一大特點飲食療法食品。很多人了解新鮮的金針菜的帶有秋水仙堿片，非常容易中毒了，那麼干黃花菜有毒嗎。下邊營養學家就來幫你解釋這一問題：干黃花菜有毒嗎。
金針菜茯苓功效性平，有清熱**、清熱利濕、**、**、清目、安神助眠等作用，是一種有非常好的營養成分和功效與作用的盆栽花卉類食品。可是，鮮黃花菜中帶有秋水仙堿片，秋水仙堿片會造成食用者出現咽喉發干、惡心干嘔等狀況，因而要防止生吃。那麼，干黃花菜有毒嗎?金針菜歷經蒸制洗曬等生產加工，能夠去祛除絕大多數的秋水仙堿片，進而除去毒副作用，一般能夠安心服用。
可是，“干黃花菜有毒嗎”這一問題的回應決不能斷章取義。由于一些干黃花菜是有害的，是怎么回事呢?鮮黃花菜在做成干菜的制做，以便可以讓色調好看，增加保存期，一些店家應用了二氧化硫做為防腐劑來著色、防腐蝕。一切正常狀況下殘余的二氧化硫不容易對身體不容易導致一切損害，但現階段流通業內市場銷售的幾類干黃花菜中殘余的二氧化硫比較嚴重超標準，這種過多的二氧化硫可能會損害食道、呼吸道，重則至死。
權威專家建議，鮮黃花菜內的秋水仙堿片在60oC時可以變弱，因而在服用鮮黃花菜時，先要用沸水焯過以后，再用冷水侵泡，侵泡時間*少在2個鐘頭以上，撈起來清洗后才可以炒食，那樣是服用鮮黃花菜*好是的方法。
針對干黃花菜有毒嗎，上邊便是我們咨詢了相關的權威專家小結出去的回答，自己制作的干黃花菜是很安全性的，可是假如在外面買的干黃花菜的衛生安全問題便會很值得注意了，在服用干黃花菜以前一定要自來水侵泡一段時間。
