紅燒八爪魚的做法（紅燒八爪魚家常做法）

紅燒八爪魚粉絲的做法

用材

將八爪魚去雙眼內臟**，用冷水清洗干凈。

圓蔥，辣椒切成片，生生姜切成片。

鍋內小量冷水煮沸，下八爪魚綽水，至斷生，撈起來控干備用。

鍋內倒進小量的植物油，燒至七成熱，倒進切完的圓蔥辣椒加一點的鹽和味精稍微煸炒后，盛出備用。

將大鍋洗干凈隨后在倒進植物油，燒至八成熱，放進生姜片曝出香氣。隨后倒進焯好的八爪魚迅速煸炒。

添加生抽，白砂糖再次煸炒，倒進小半碗的米酒，加蓋子火災燒開，慢火小燜一會

待快炒糖色的情況下倒進炒好的圓蔥，辣椒后一起煸炒，待辣椒洋蔥炒熟后，添加一點的雞精煸炒勻稱就可以熄火擺盤了。

章魚的營養使用價值

烏賊別名八爪魚，小的烏賊口味更強。它不僅是美味可口的海貨菜式，并且也是民俗飲食療法滋補的上品。此外，添加章魚腳制做的章魚丸子也是十分火爆的一種人氣值特色小吃。

多吃章魚能緩解疲勞、延緩衰老，適用范圍更廣，一般人都能吃，營養不良者也是能夠適度多吃。大魷魚的商品中*討人喜歡的莫過魷魚干和魷魚絲了，口味也是美味有嚼勁。中醫學覺得，大魷魚有補陰健脾養胃、滋陰養血護膚的作用。但大魷魚自身特性寒性，脾胃虛弱的人應少吃，魷魚干雖美味，可并并不是每個人都合適吃。