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作法一
主要材料：豬里脊500g、香菇15個、平菇6朵
輔材：姜1塊、小香蔥4根、雞蛋清1個、生抽醬油2湯勺、醬油1湯勺、白糖1湯匙、米酒1湯勺、小麥淀粉1湯勺、小麥面粉1湯勺、鹽適量
流程
1.蔥切條，蔥根和蔥葉分離，姜切片狀，肉滾刀塊。
2.香菇和平菇切成片，和肉粒、蔥葉段、生姜片、米酒、白砂糖、一湯匙生抽醬油、半湯勺醬油、一茶匙木薯淀粉一起腌制30分鐘以上。
3.鍋中加點油，煸香蔥根和剩下的生姜片。
4.蔥、姜出香氣后倒進腌好的肉。
5.兌入沸水，燒開，水流量吞沒肉沫。
6.加入剩余的一湯匙生抽醬油、半湯勺醬油熬煮約30分鐘，依據自身愛好加入鹽。
7.一湯匙芡粉、半湯勺小麥面粉兌小半碗水拌和開。
8.倒進木薯淀粉，文火等到濃厚濃稠。
小提示
腌制時間要超出30分鐘。*好是現做現吃，假如做的多，能夠放進密封性碗中儲存。冷藏室保存期3天，冷藏一個月。
作法二
用材韓式辣醬適當、韓式大醬一勺子、芝麻油一勺子、圓蔥一個、蒜頭五瓣、梨一個、鮮榨橙汁一個、糖稀適當、生抽醬油一勺子、水適當
1將圓蔥和蒜頭切割成末，梨用攪拌器弄成汁，鮮橙打汁;
2在鍋內倒進小量芝麻油，熱鍋，將圓蔥下完炒，炒至稍軟再添加蒜頭末，將韓式辣醬和面醬加少量水攪拌均勻，一起倒進中國，加少量糖稀，攪拌均勻，再加梨子汁和果汁，添加一勺子生抽醬油一起攪拌均勻，低火熬煮，待煮至稠一點就可以熄火啦。
小提示
簡易快手視頻，可是很好吃，石鍋拌飯一級棒。之后大伙兒還可以在家里作出美味的石鍋拌飯了。
