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麻椒怎么做*麻
1.將花椒放入熱油中過油爆香，然后將爆過的花椒扔掉，用剩下的花椒油來炒菜，又香又麻又不會吃菜的時候吃到花椒粒。注意控制油溫，否則油會變黑而且變苦！
2.麻椒的加工方法；鮮麻椒放平底鍋內焙干，火一定要小防止胡鍋。麻椒焙到嘛香味竄出。用手指可以碾碎為好。不要焙的過干。盛出晾涼，用搟面杖碾碎，裝在密封性能好的瓶子里備用。菜快出鍋時撒入，香麻過癮。
3.要用麻椒粉的話，不用油炒，把鍋燒熱，直接把麻椒倒進鍋里，用小火慢慢炒，炒脆再碾細吧。
麻椒油的做法
麻椒油不僅好吃，還有很多的功效，今天我們介紹的麻椒油的做法大家可以去多了解一些，麻椒油在平時能夠有很多的用途，用它能夠做出很多的美食來，這也是川菜的一種特色了。
主料：麻椒20克花椒8克
輔料：白芝麻8克
調料：色拉油300克
1、準備好原材料
2、把麻椒粒、花椒粒放入料理機中
3、把麻椒、花椒粒打成粉末。打得盡量碎。
4、把炒鍋用火燒干，關火。然后倒入色拉油。
5、把打碎麻椒粉倒入燒鍋。
6、同時白芝麻也倒入炒鍋。
8、現在可以打開火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。
9、找一個無水的瓷碗，將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
麻椒怎么做*麻？看了上面的文章大家應該知道怎么做才會讓麻椒*麻了吧。其實麻椒不但可以讓食物更加美味，還能舒活筋骨祛除體內濕氣，為了身體健康，大家可以經常吃一些麻椒喲。
