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蝦米的熱量
營養(yǎng)素含量（每100克）
熱量（大卡）198.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）2.60
蛋白質(zhì)（克）43.70
纖維素（克）一
維生素A（微克）21.00
維生素C（毫克）一
維生素E（毫克）1.46
胡蘿卜素（微克）一
硫胺素（毫克）0.01
核**（毫克）0.12
煙酸（毫克）5.00
膽固醇（毫克）525.00
鎂（毫克）236.00
鈣（毫克）555.00
鐵（毫克）11.00
鋅（毫克）3.82
銅（毫克）2.33
錳（毫克）0.77
鉀（毫克）550.00
磷（毫克）666.00
鈉（毫克）4891.90
硒（微克）75.40
蝦米含水率較低，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量極為豐富，但同時鹽分量也不低，減肥期間可適量食用。
蝦米的營養(yǎng)價值
1.蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家*近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”；
5.蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來**神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；
6.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
蝦米的食用效果
蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎**、理氣開胃之功效。
蝦米適用人群
一般人群均可食用。
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛**、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用；
2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
蝦米的熱量是多少？熱量（大卡）198.00（每100克）。蝦米含水率較低，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量極為豐富，但同時鹽分量也不低，減肥期間可適量食用。
