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冬瓜海帶湯的做法一
主料
海帶300g。冬瓜250g
調(diào)料
食鹽適量。蔥1根。蒜2瓣。芝麻油適量
做法
1.冬瓜和蔥切好備用。
2.海帶結(jié)洗凈備用。
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘。
4.然后加適量清水煮開3-4分鐘。
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可。
冬瓜海帶湯的做法二
主料
冬瓜，海帶
輔料
鹽
做法
1.將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2.海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
3.鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4.為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
功效
具有軟堅散結(jié)、清熱、益氣補中等功能。排骨能補精髓，益腎陰，含有大量的鈣和**溶出物。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄。海帶咸寒，排骨甘溫。排骨和海帶搭配，菜味香醇，具有潤膚健美的作用，又可**和預(yù)防老年人和兒童**的軟骨病。制作時注意：不宜用旺火，用小火慢燜*好；加山楂是為縮短海帶和排骨的加熱時間，加醋亦有同效。
冬瓜海帶湯的做法簡單易學(xué)，大家可以嘗試一下。不過小編要提醒的是，海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食。
