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油燜豆角的做法一
主料
豆角（500g）
輔料
豬肉（100g）蔥姜（適量）油（適量）
做法
1.洗凈豆角500g、豬肉100g、蔥姜把豬肉切片。
2.蔥姜切片。熱鍋，多放一些油，放入豆角煸炒。
3.油多可以使豆角快速脫水，剩余的油可以盛出留作他用。
4.把豆角煸炒至表面起皺紋。盛出備用。鍋留底油，爆香蔥姜。
5.放入肉片煸炒，烹入料酒。加少許生抽。
6.放入備用的豆角，加鹽、味精調味，放少許水，燜制1分鐘即可。
7.出鍋即可食用。
油燜豆角的做法二
主料
豆角500g
輔料
蒜適量，剁椒醬適量，鹽少許
做法
1.將豆角摘洗干凈。開水鍋中焯一下控水備用。
2.炒鍋中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少許熱水蓋鍋蓋燜一會兒。
3.炒鍋中水將要收干時，加入剁椒醬。少許鹽翻炒幾下出鍋。
4.將豆角整齊碼入盤中。
小貼士
選用地豆角*好（見小圖-1），成品口感才好。
油燜豆角的做法三
主料
豆角400克
調料
大蒜（白皮）10克，大蔥10克，醬油15克，鹽3克，植物油30克，八角2克
做法
1.豆角洗凈后，用手掰成適量大小的塊；
2.蔥、蒜洗凈切片備用；
3.熱鍋放入油，放入兩瓣大料角，出味后；
4.放蔥蒜，略炒，放入豆角，略炒；
5.放醬油、鹽、開水，沒過豆角即可；
6.小火燜，待水分沒了，即可出鍋；
7.出鍋前放入幾滴香油，口感更好。
油燜豆角的做法介紹完了，希望對大家有所幫助。*后小編溫馨提示：豆角必須要做熟做透，以免引起中毒。
