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什么是轉基因大米
轉基因大米是通過人為改變大米的基因使其擁有更好的性狀的一種稻子結出來的大米。一般如果不加以標記的話，是很難區別的。它可能是更具有抗澇、抗旱、抗蟲害等性質，這些對人體應該說是無害的，也可能是增加了大米里的蛋白質含量等，這些對人則是有益的。轉基因玉米會殺死雄性的精子，導致不育。這一點國外一家研究公司已經證實。但是轉基因的研究進的國家--美國卻明確規定轉基因食物不準進入人類的糧食市場，也就是說，在美國，轉基因食物是不被政府允許作為食物的。
如何鑒別轉基因大米
1.看色澤：因為轉基因大米生長周期短，所以不能有效吸收淀粉。因此，轉基因大米的色澤一般非常透明，而大米則有些發白。
2.看淘米水：淘米后，若是淘米水發亮，無雜質，則有是轉基因大米；若是淘米水發白，有黑色小雜質，則應該是大米。
3.看米湯色：將米煮成米湯，湯色不濃且發亮的可能是轉基因大米；湯色發黃的為普通大米。
4.看價格：一般來說，轉基因大米相對于大米，價格較為低廉。據調查，轉基因大米的價格大約是每市斤1.65元至2.0元。大米一般價格為2.5元/斤以上。
5.看“米蟲”：就像如今很多朋友買菜只挑有蟲洞的蔬菜一樣，有蟲的米農藥少這一“理念”也成立于大米界。因為蟲類識別食物一般都是根據食物中的營養物質，而大米中的主要營養物質是淀粉。轉基因大米生長周期短，不能有效吸收淀粉，導致淀粉含量少，那就不吸引小蟲了。
6.看“開花”：轉基因大米用水煮過之后也不易煮開花。將轉基因大米煮成的米飯用水泡也不易泡開花。
日常生活中如何去鑒別轉基因大米？上文中已經有了足夠的鑒別轉基因大米的方法可以供大家參考。*后是小編的貼心提醒：珍愛生命，遠離轉基因。
