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酸梅汁早已有千年厚實(shí)的歷史時(shí)間沉定，它是在我國(guó)*歷史悠久的傳統(tǒng)式飲品之一。假如說酸梅汁是扎實(shí)的“百年***”消夏健康飲品，是一點(diǎn)都不算過的，古書記述的“烏梅干辟疫”、“紅樓歷史典故”、“鹵梅水”，說的全是這一類的健康飲品，以后酸梅汁流行于皇宮，擁有現(xiàn)如今酸梅汁的原型，一直廣為流傳迄今。現(xiàn)在在酷熱的夏天，大部分別人仍然會(huì)買烏梅干自主熬料(也有效楊梅酒替代烏梅干)，放點(diǎn)白砂糖去酸，冰飲后食用。酸梅汁的基本原材料是烏梅干、山楂果、桂花樹、甘草、老冰糖這幾類原材料。
