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1.需要食物：目魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角
2.將蔥片、生姜片、蒜八角放進(jìn)器皿中添加生抽、醋、鹽、味精、白砂糖混和放進(jìn)適度的水調(diào)為料汁，預(yù)留
3.拿一張干凈的紙?jiān)谏厦娴挂稽c(diǎn)小麥面粉
4.將目魚切一條放到小麥面粉上，裹上一層薄薄小麥面粉
5.放進(jìn)鍋中先炸一下
6.在炸好魚以后在鍋中放進(jìn)準(zhǔn)備好的干紅辣椒，煸香
7.放進(jìn)料汁，讓魚炒糖色30分鐘
8.以后盛盤，進(jìn)行
作法二
目魚的營養(yǎng)使用價(jià)值很高，目魚帶有豐富多彩的蛋白，并且目魚的人體脂肪和膽固醇成分非常少，目魚有身體需要的多種多樣碳水化合物和營養(yǎng)元素。
清燉目魚
用材
目魚2條、蔥一段、蒜、生抽醬油、六月鮮紅燒醬油、米酒、白砂糖、食用油、食用鹽少量
作法
1.目魚去鱗，除去內(nèi)臟**。
